「グッドデザイン賞受賞」～萩野菜ピクルス～が東京駅付近で手に入る！
どうも、よこちゃんです^ ^
日本国内で初！！
グッドデザイン賞受賞商品の専門店に行ってきました☆
場所は、東京駅丸の内南口を出てすぐの
KITTEの3階にある
「GOOD DESIGN STORE TOKYO by NOHARA」
▼http://gdst.nohara-inc.co.jp/
とても広い店内に、
2016年度受賞作から、ロングライフデザイン賞に輝いたスタンダートに至るまで、
グッドデザイン賞受賞商品が並べられています。
暮らしのシーンに合わせて選ぶことができるので、
めちゃくちゃ楽しいです♪
そこで出会ったのは、
2016年グッドデザイン賞
『萩野菜ピクルス』
丹念に育てた野菜を規格外という理由だけで捨てたくない、
という山口県萩市の農家の想いから生まれたピクルス。だそうです。
合同会社JINRIでは企業理念として
「農家の実質的な収入の一助になる」
「新たな産業を生み出す」
という２つの理念を掲げており、
野菜は必ず農家の言い値で買い取る（規格外だからと言って買い叩かない）などを
徹底しているそうです。
規格外の野菜をピクルスにする事業をするために
最初は、個人事業JINRIではじめていたが
2013年に合同会社JINRIとして法人化したそうです。
しかし、
今までピクルスというものは作った事がなく、まったくの素人だったそうです。
そこから試行錯誤の連続で
作ってみても美味しくない、
野菜の食感がなくなる、
野菜の水分量が違うので同じ味にならない、
細菌が発生して売り物にならないなど、
たくさんの課題があったが、
そんな課題をひとつひとつ地道に解決していき、
2014年にやっと萩野菜ピクルスが完成したそうです。
商品の生まれるところに、背景あり！
ストーリーを知ればしるほど、美味しさがにじみ出ますね♪
